全功能咖啡研磨机

作者:李荷露    学校/单位:东南大学苏州研究生院

厨用电动工具市场近年来愈发火热。喝咖啡逐渐成为许多中国人的日常习惯,由于价格和携带的限制,很多人选择自制咖啡。完整的自制咖啡流程包括:咖啡豆的研磨、称重、烧水、萃取、计时、装杯。然而,即使是大型咖啡一体机也需要另外的研磨机,而迷你咖啡机则需要现成的咖啡粉胶囊和热水,其中的零散器件更多。令人惊讶的是,经过市场调研,目前还没有包含以上全部流程的咖啡一体机。该设计最大化精简了所需器具而包含了自制咖啡的全部流程,弥补了这一市场空白。

全功能咖啡机,只有两个结构:具备过滤、打奶泡和研磨功能的咖啡壶,以及具有烧水、称重、计时、调整研磨粗细功能的电机底座。咖啡壶的设计考虑到还可以研制五谷粉、果汁等其他饮品,因此设计风格上并非完全按照西洋咖啡壶风格,而是采用现代简约几何风格,以适应中式或西式的餐桌环境。

使用该设计自制咖啡的流程为:

1. 称量阶段。首先,将咖啡壶上连接着滤网的盖子取下,将壶放在底座上(连接电源),按一下称重图标,显示屏上即可显示减去壶身重量的咖啡豆重量,向壶内添加所需咖啡豆量。

2. 研磨阶段。咖啡壶的底部连接有旋转刀片,类似榨汁机的分体刀片结构。在底座上固定好,盖上盖子,选择研磨粗细,按下圆屏下方的启动按钮开始研磨,松手停止研磨。

3. 萃取阶段。往壶内倒入适量矿泉水,按一下加热按钮开始萃取,根据个人口味设置萃取时间。壶内的滤网会把咖啡粉过滤在壶底,而把味道萃取到上面的沸水中。

4. 装杯阶段。至此咖啡已萃取完成,握持的长柄防烫且便于倾倒,取下直接可以摆桌,而无需另备咖啡壶或烧水壶。如个人喜欢加入奶泡,也不用另备奶泡壶,可提前将牛奶倒入咖啡壶,换上可替换的打奶泡刀头,电动打泡。

此为全功能咖啡机的设计说明。同样可以磨粉煮茶。




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